Quattro giorni dedicati al mondo del pesce, con un mix di eventi economicamente vantaggiosi: incontri, dibattiti, laboratori, show cooking, musica e intrattenimento per i più piccoli. Si tratta della seconda edizione di “I love fish”, in programma dal 6 al 9 giugno presso il percorso verde Leonardo Cenci di Pian di Massiano, a Perugia.

Francesca Rocchi, coordinatrice culturale dell’evento, insieme alla produttrice Antonella Bussotti e all’assessore regionale alle politiche agricole e agroalimentari, Roberto Morroni, hanno presentato questa manifestazione accessibile a tutti.

L’evento proporrà più di 30 piatti di pesce, sia innovativi che tradizionali, mettendo in primo piano l’esperienza culinaria accompagnata da riflessioni sul consumo consapevole. Sarà un’occasione per promuovere la salubrità del pesce e il suo impatto sociale ed ecologico, coinvolgendo diverse realtà associative ed economiche del settore ittico. Particolare attenzione sarà data alle cooperative di pesca, con iniziative in collaborazione con i pescatori del Trasimeno e di Chioggia e Sottomarina.

Il programma prevede anche un focus sulla cultura del pesce d’acqua dolce in Italia ed Europa, in collaborazione con il Parco tecnologico 3A dell’Umbria, e una partnership con le “Strade del vino e dell’olio dell’Umbria” per valorizzare la gastronomia regionale.

Inoltre, ci saranno momenti dedicati alla divulgazione della storia e delle tecniche di conservazione dei prodotti ittici, con lezioni e dimostrazioni condotte da esperti del settore. Per coinvolgere i più giovani, sarà organizzato il contest “Nutriamo il futuro”, in cui le scuole dell’infanzia di Perugia realizzeranno pesci di cartone decorati con materiali di riciclo. I lavori saranno esposti durante l’evento e le scuole premiate con materiale didattico e kit-gioco.

Il tema del riciclo verrà ulteriormente affrontato con laboratori incentrati sul tema “Ecco il mare che vogliamo”.

L’assessore Morroni ha sottolineato l’importanza di questa iniziativa nel promuovere il territorio umbro attraverso i suoi prodotti distintivi, contribuendo così alla costruzione del brand Umbria e offrendo opportunità esperienziali significative.

Nei prossimi dieci anni, un’ombra minacciosa si staglierà sull’Umbria: la regione perderà oltre 46.000 potenziali lavoratori a causa di un calo demografico inesorabile. Le stime della Cgia di Mestre, basate su dati e proiezioni dell’Istat, hanno dipinto un quadro preoccupante non solo per l’Umbria, ma per l’intero Paese. Nel 2034, si prevede che l’Italia avrà tre milioni di residenti in meno nell’età lavorativa, compresa tra i 15 e i 64 anni.

Questo declino colpirà l’Umbria in modo particolare, con una diminuzione stimata del 9% nella fascia d’età lavorativa, leggermente al di sopra della media nazionale. Anche le regioni limitrofe, come le Marche, non saranno risparmiate, con una perdita di popolazione lavorativa superiore al 12%.

I numeri parlano chiaro: attualmente, l’Umbria conta 525.000 residenti tra i 15 e i 64 anni, ma nel 2034 questa cifra si ridurrà a meno di 479.000. Una perdita di oltre 46.500 potenziali lavoratori, un vuoto demografico che sarà difficile da colmare anche con l’arrivo di nuovi immigrati.

A livello provinciale, Terni sarà particolarmente colpita, con un calo stimato del 11%, equivalente a circa 14.500 residenti in età lavorativa persi in soli dieci anni. Anche nella provincia di Perugia, il declino sarà significativo, con una diminuzione intorno all’8%, che si tradurrà in una perdita di 32.000 abitanti in età lavorativa.

Per dare un’idea della portata di questa perdita, basti pensare che è come se, in dieci anni, scomparissero dalla mappa comunità intere come Assisi e Bastia Umbra. E tutto questo riguarda solamente la fascia d’età compresa tra i 15 e i 64 anni.