“Fate Dolci”, presentata l’edizione 2026 di Eurochocolate

Presentato il programma dell’edizione 2026 di Eurochocolate, in programma nel centro storico di Perugia dal 13 al 22 novembre, con il claim “Fate Dolci”, dai nuovi prodotti firmati Costruttori di Dolcezze. Tra questi, anche la tavoletta CioccolaTau dedicata all’ottavo centenario della morte di San Francesco, realizzata con nocciole della varietà Tonda Francescana prodotta in Umbria.

Lo Spazio Fate Dolci in Piazza Matteot vedrà la collaborazione con Pasticceria Piazza Settevalli, che proporrà una golosa selezione di dolci e monoporzioni a base di cacao e cioccolato a partire dall’irresistibile Monoemozione ai tre cioccolati. Protagonista dell’iniziativa sarà il maestro Nicola Antonacci, membro dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, presente in evento anche con golosi show cooking.

A pochi passi, presso l’ex Borsa Merci di via Mazzini, il laboratorio didattico Fate Lab, appositamente pensato per coinvolgere bambini e famiglie, darà al pubblico la possibilità di realizzare live alcuni iconici prodotti a tema. Dai lollipop di cioccolato a tema Fate Dolci alle deliziose praline, il laboratorio – attivo tutti i giorni dell’evento dalle ore 10 alle 19 – è frutto della collaborazione con ICAM e Fabbri.

Il ricco programma del Festival, che anche quest’anno gode del patrocinio di Regione Umbria, Provincia di Perugia, Comune di Perugia, Sviluppumbria e Camera di Commercio dell’Umbria, è stato presentato questa mattina con una golosa conferenza stampa che si è tenuta presso l’Università dei Sapori di Perugia, il centro di formazione e cultura dell’alimentazione di Confcommercio Umbria, presente con il brand Cuochi a Puntino. Presso la sede di Fontivegge il cioccolato diventa, così, protagonista di cinque corsi di dedicati agli appassionati di cucina: un percorso che invita ad andare oltre i tradizionali usi del cioccolato in pasticceria, sperimentandone originali possibilità, sia in cucina che nella preparazione di bevande e aperitivi.

Il programma di Eurochocolate si intreccia anche quest’anno con l’imperdibile opportunità di visitare la Città del Cioccolato – il più grande museo esperienziale al mondo dedicato al Cibo degli Dèi – che lo scorso anno ha aperto le sue porte negli spazi dell’ex Mercato Coperto cittadino, sempre nel centro storico di Perugia. Per acquistare i biglietti e le esperienze on line: www.cittadelcioccolato.it. Mentre, a pochi passi, il The Chocolate Bar si prepara ad accogliere i visitatori per una golosa pausa.

Gli ospiti

Proprio presso la Città del Cioccolato, approfittando del clima festivaliero di Eurochocolate, sabato 14 novembre (ore 17.00, Prigione di San Francesco) farà tappa PULSAR, il format itinerante di iliad e Open che avvicina tutti alle STEM. In programma un confronto sulla scienza e l’innovazione dietro il cioccolato, eccellenza del saper fare italiano. È prevista la partecipazione del Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste on. Francesco Lollobrigida.

Confermata anche la partecipazione di Tommaso Grollero, vincitore dei World Chocolate Masters 2026. Special Guest internazionale di quest’anno sarà la Costa d’Avorio, primo produttore mondiale di cacao, rappresentato dal Conseil du Café-Cacao, organismo pubblico ivoriano incaricato della regolamentazione, dello sviluppo e della promozione delle filiere del caffè e del cacao.

La Costa d’Avorio

Il cuore della partecipazione istituzionale sarà la prestigiosa Loggia dei Lanari, nel centro storico di Perugia, dove la Costa d’Avorio disporrà di uno spazio espositivo e di rappresentanza con l’obiettivo di consolidare il proprio posizionamento internazionale, valorizzando non soltanto la produzione della materia prima, ma anche la qualità, le competenze, le tradizioni e le prospettive di trasformazione industriale del cacao ivoriano. A pochi passi, la terrazza dell’ex Mercato Coperto di Perugia sarà ribattezzata Terrazza Abidjan, in omaggio alla capitale economica ivoriana, proponendosi come luogo simbolo di incontro tra l’Italia e la Costa d’Avorio.

Il Perù

Anche il Perù debutta a Eurochocolate 2026 con la sua prima partecipazione istituzionale, promossa dall’Ambasciata del Perù in Italia in collaborazione con la Camera di Commercio Italiana del Perù, attraverso il progetto Cacao 360°. Uno spazio dedicato all’eccellenza, alla biodiversità e alla sostenibilità del cacao peruviano, arricchito da degustazioni di cioccolato e Pisco, dalla presentazione gastronomica Peruvian Roots e da spettacoli di musica e danze tradizionali, per raccontare al pubblico italiano un patrimonio unico di sapori, cultura e tradizioni. Saranno presenti S.E. Manuel Cacho-Sousa Velázquez, Ambasciatore del Perù in Italia e l’avvocato Damiano Marinelli, Console onorario del Perù a Perugia.

The Chocolate Way

Presente anche The Chocolate Way, la rete internazionale nonché primo itinerario culturale europeo volto a promuovere e proteggere il patrimonio storico, artistico e gastronomico del cioccolato artigianale di alta qualità. L’associazione, con sede presso la Camera di Commercio dell’Umbria, unisce e promuove i distretti storici di produzione del cioccolato all’insegna di un turismo a tema sostenibile ed etico.

Chocolate Show

Tornerà l’attesissimo Chocolate Show, il più grande emporio di cioccolato a cielo aperto che inonderà il cuore della città con un’offerta ancora più ricca e internazionale. Un’importante novità sarà rappresentata dallo spazio Eurochocolate Free From in Via Mazzini che ospiterà un’ampia offerta di prodotti senza zucchero, senza lattosio, senza glutine e vegan. Brand storici del cioccolato e artigiani provenienti da tutta Italia affiancheranno l’imperdibile area Eurochocolate World promossa da Sviluppumbria che, in collaborazione con Cacao Solution, si prepara ad accogliere i migliori produttori di cioccolato bean to bar e tree to bar a livello mondiale, con decine di marchi provenienti da oltre 20 terre del cacao tra America Latina, Africa e Asia.

Fra i prodotti solidali, le originali tavolette di cioccolato venezuelane che suonano come maracas: la nuova linea è prodotta dalle donne di Cacao de Origen impegnate, dopo il terribile terremoto, nella ricostruzione delle scuole di cioccolateria realizzate in Venezuela dall’attivissima maître chocolatier Maria Fernanda Di Giacobbe.

La Regione Umbria

La Regione Umbria rinnova la propria presenza a Eurochocolate 2026 portando in piazza le opportunità del PR FESR e del PR FSE+ 21-27. Tra allestimenti dedicati agli investimenti per le Imprese Creative e attività di coinvolgimento del pubblico, lo spazio regionale offrirà a cittadini e visitatori l’opportunità diconoscere da vicino i progetti, i servizi e la formazione sostenuti dai Fondi Europei.

Presente per la Regione Umbria anche l’Autorità di Gestione dello sviluppo rurale, che partecipa a Eurochocolate con “Angolo di Campo, un altro modo di raccontare l’agricoltura italiana”, la mostra con le 76 fotografie dell’edizione 2026 del concorso. Gli scatti raccontano il patrimonio ambientale, agricolo e paesaggistico che il Complemento di Sviluppo Rurale per l’Umbria 2023-2027 sostiene e tutela. Un modo per far conoscere al pubblico, attraverso le immagini, il legame tra le produzioni della terra e l’identità del territorio.

La Regione Calabria

La Regione Calabria sarà la prima protagonista del nuovo progetto “Regione Ospite”. Un’opportunità strategica per il brand “Calabria Straordinaria”, con la possibilità di valorizzare a livello internazionale eccellenze locali come bergamotto, cedro, peperoncino, fichi cosentini, passiti e vini da meditazione, che troveranno nel cioccolato un naturale elemento di abbinamento e valorizzazione. Oltre a numerosi appuntamenti di degustazione, la Calabria sarà presente con l’iniziativa I tesori della Calabria Straordinaria. Il patrimonio botanico calabrese tra ricerca, sperimentazione e innovazione, in programma al LAB-Luisa Annibale Base venerdì 20 novembre alle ore 18.15. Infine, domenica 22, chiuderà con l’attesa presenza del maestro Iginio Massari ospite di Calabria Straordinaria.